ANTIPASTI FREDDI

Salmone marinato all’aneto con mele verdi e citronette alla senape 10€
Tartare di tonno fresco con cipolla rossa di tropea e purea di cetrioli 14€
Alici marinate all’arancio con valeriana e croccantini di mollica 8€
Caponata di polipo con pinzimonio di vegetali 10€
Carpaccio di branzino con germogli e finocchietto 12€
Ostriche in cruditŕ cad. uno 2,50€


ANTIPASTI CALDI

Code di mazzancolle allo chardonnay con crema di porro e aceto di Modena invecchiato 15€
Bocconcini di pescatrice fritti e abbinati con una crema di cavolo 11€
Filetti di sogliola su crudaiola di pomodori e pesto di basilico 11€
Sautč di frutti di mare 10€


PRIMI

Risotto mantecato ai crostacei e clorofilla di menta 11€
Spaghetti alla chitarra con astice reale, pomodorini pachino e basilico 16€
Ravioli al bianco di rombo e spinaci con seppiolini e filetti di pomodoro 11€
Strozzapreti alle vongoline veraci e verdi zucchine 10€


SECONDI

Grigliata di crostacei alla mollica croccante 25€
Entrecote di tonno alla piastra con olivelle Taggiasche e asparagi 14€
Misto di pesce dell’Adriatico al carbon dolce 18€
Involtino di branzino al forno con finocchi al prosciutto di Parma 14€


AL FORNO:

Rombo 4,50€ hg
Branzino 3,50€ hg
Orata 3,50€ hg
Astice 5€ hg

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